Ang de -latang pagkain ay napaka -sariwa
Ang pangunahing dahilan ng karamihan sa mga tao ay nag -iwan ng de -latang pagkain ay dahil sa palagay nila ay hindi sariwa ang de -latang pagkain.
Ang pagkiling na ito ay batay sa mga stereotype ng mga mamimili tungkol sa de -latang pagkain, na ginagawang katumbas ng mahabang buhay ng istante na may kalawakan. Gayunpaman, ang de-latang pagkain ay tulad ng isang pangmatagalang sariwang pagkain na may mahabang buhay sa istante.
1. Mga sariwang hilaw na materyales
Upang matiyak ang pagiging bago ng de -latang pagkain, maingat na pipiliin ng mga tagagawa ng de -latang pagkain ang sariwang pagkain sa panahon. Ang ilang mga tatak ay nagtatag ng kanilang sariling mga base sa pagtatanim at pangingisda, at nag -set up ng mga pabrika malapit upang ayusin ang produksyon.
2. Ang de -latang pagkain ay may mahabang buhay sa istante
Ang dahilan para sa mahabang buhay ng istante ng de-latang pagkain ay ang de-latang pagkain ay sumasailalim sa vacuum sealing at high-temperatura na isterilisasyon sa proseso ng paggawa. Pinipigilan ng kapaligiran ng vacuum ang mataas na temperatura na isterilisado na pagkain mula sa pakikipag-ugnay sa bakterya sa hangin, na pinipigilan ang pagkain mula sa nahawahan ng bakterya sa pinagmulan.
3. Hindi na kailangan ng preservativesat lahat
Noong 1810, nang ipanganak ang de -latang pagkain, ang mga modernong preservatives ng pagkain tulad ng sorbic acid at benzoic acid ay hindi pa naimbento. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng pagkain, ang mga tao ay gumagamit ng teknolohiya ng canning upang makagawa ng pagkain sa mga lata.
Pagdating sa de -latang pagkain, ang unang reaksyon ng mga tao ay ang "tumanggi.". Ang mga tao ay palaging nag -iisip na ang mga preservatives ay maaaring pahabain ang buhay ng istante ng pagkain, at ang de -latang pagkain ay karaniwang may mahabang buhay sa istante, napakaraming tao na nagkakamali na iniisip na ang de -latang pagkain ay dapat na nagdagdag ng maraming mga preservatives. Idinagdag ba ang de -latang pagkain na may maraming mga preservatives, tulad ng sinabi ng publiko?
Preserbatibo? Hindi naman! Noong 1810, kapag ipinanganak ang mga lata, dahil ang teknolohiya ng produksiyon ay hindi hanggang sa pamantayan, imposibleng lumikha ng isang kapaligiran sa vacuum. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng pagkain, ang mga tagagawa sa oras na iyon ay maaaring magdagdag ng mga preservatives dito. Ngayon sa 2020, ang antas ng pag -unlad ng agham at teknolohiya ay napakataas. Ang mga tao ay maaaring mahusay na lumikha ng isang kapaligiran sa vacuum upang matiyak ang kalinisan ng pagkain, upang ang natitirang mga microorganism ay hindi maaaring lumago nang walang oxygen, upang ang pagkain sa mga lata ay maaaring mapangalagaan sa loob ng mahabang panahon.
Samakatuwid, sa kasalukuyang teknolohiya, hindi na kailangang magdagdag ng mga preservatives dito. Para sa de -latang pagkain, ang karamihan sa mga tao ay mayroon pa ring maraming hindi pagkakaunawaan. Narito ang ilang mga solusyon:
1. Ang de -latang pagkain ay hindi sariwa?
Ang pangunahing dahilan kung bakit maraming tao ang hindi gusto ng de -latang pagkain ay sa palagay nila ay hindi sariwa ang de -latang pagkain. Karamihan sa mga tao ay hindi sinasadya na katumbas ng "mahabang istante ng buhay" na may "hindi sariwa", na talagang mali. Karamihan sa oras, ang de -latang pagkain ay mas fresher kaysa sa mga prutas at gulay na binili mo sa supermarket.
Maraming mga pabrika ng canning ang magtatatag ng kanilang sariling mga base sa pagtatanim malapit sa mga pabrika. Kumuha tayo ng mga de -latang kamatis bilang isang halimbawa: sa katunayan, mas mababa sa isang araw upang pumili, gumawa at magtatak ng mga kamatis. Paano sila magiging mas fresher kaysa sa karamihan ng mga prutas at gulay sa isang maikling panahon! Pagkatapos ng lahat, bago binili ito ng mga mamimili, ang tinatawag na sariwang prutas at gulay ay nakaranas na ng kahirapan sa 9981 at nawalan ng maraming nutrisyon.edit sa katunayan, ang karamihan sa de-latang pagkain ay mas nakapagpapalusog kaysa sa sariwang pagkain na iyong kinakain
2. Matagal nang buhay sa istante, ano ang nangyayari?
Nabanggit na namin ang isa sa mga kadahilanan para sa mahabang buhay ng mga lata, iyon ay, kapaligiran ng vacuum, at ang pangalawa ay mataas na temperatura ng isterilisasyon. Ang mataas na temperatura ng isterilisasyon, na kilala rin bilang pasteurization, ay nagbibigay -daan sa mataas na temperatura na isterilisado na pagkain upang hindi na makipag -ugnay sa bakterya sa hangin, na tinatawag na pumipigil sa pagkain mula sa nahawahan ng bakterya mula sa mapagkukunan.
3. Ang de -latang pagkain ay tiyak na hindi masustansiya tulad ng sariwang pagkain!
Ang kakulangan ng nutrisyon ay ang pangalawang dahilan kung bakit tumanggi ang mga mamimili na bumili ng de -latang pagkain. Ang de -latang pagkain ba ay talagang nakapagpapalusog? Sa katunayan, ang temperatura ng pagproseso ng de -latang karne ay halos 120 ℃, ang temperatura ng pagproseso ng mga de -latang gulay at prutas ay hindi hihigit sa 100 ℃, habang ang temperatura ng ating pang -araw -araw na pagluluto ay higit sa 300 ℃. Samakatuwid, ang pagkawala ng mga bitamina sa proseso ng pag -canning ay lalampas sa pagkawala ng pagprito, pagprito, pagprito at kumukulo? Bukod dito, ang pinaka -makapangyarihang katibayan upang hatulan ang pagiging bago ng pagkain ay upang makita ang antas ng orihinal na mga nutrisyon sa pagkain.
Oras ng Mag-post: Aug-08-2020